Proyectos de investigación

Proyecto: 

"Valoración, rescate y conservación de la diversidad genética del cacao (Theobroma cacao L.), en agroecosistemas tradicionales en Tabasco, Chiapas, Oaxaca y Veracruz".

Responsable: Dr. José María Ramos Prado

Participante: Dr. Enrique Hipólito Romero y Dr. Jorge Ricaño Rodríguez 

Registrado en: SIREI (Sistema de Registro y Evaluación de la Investigación)

Resumen: 

El cacao mesoamericano (Theobroma cacao L.) es un tesoro biocultural en peligro de extinción, esta biorregión alberga una gran riqueza genética del cacao, resultado de su cultivo y domesticación en ecosistemas naturales y agroecosistemas tradicionales desde hace miles de años. Esta diversidad genética refleja la profunda conexión entre el cacao, el chocolate y las culturas mesoamericanas, donde ha jugado un papel central en las economías y en eventos sociales, políticos y religiosos. El cacao y el chocolate, en sus diversas formas y preparaciones, representa un pilar fundamental del patrimonio biocultural de Mesoamérica. La historia de su domesticación se remonta a las culturas pre-olmecas, entretejiéndose con las otras culturas prehispánicas, en particular los olmecas y los mayas que lo cultivaron en forma intensiva, lo usaron como moneda, lo transformaron en chocolate lo integraron a su cosmovisión como bebida ritual y símbolo de poder. Originario de las exuberantes selvas amazónicas, encontró en Mesoamérica un terreno fértil para su adaptación, hace más de 3,000 años la subespecie de cacao emergía de una notable radiación adaptativa dirigida por las civilizaciones prehispánicas. Con su profunda sabiduría agrícola, domesticaron el cacao, convirtiéndolo en un elemento central de su vida social, política y religiosa hasta la llegada de los españoles. Al arribar a Mesoamérica, se dieron cuenta de las diferencias con los cacaos sudamericanos y denominaron a esta subespecie "cacao criollo" o local, para diferenciarla de las variedades sudamericanas llamadas "forasteras" (Gómez-Pompa y Barrera, 1999; Avendaño, et al. 2010; Aliphat y Caso, 2015). A pesar de su innegable importancia cultural y económica, el cacao mesoamericano se encuentra subaprovechado y enfrenta serias amenazas, como el cambio de uso del suelo y la implementación de monocultivos intensivos. En la actualidad, México, a pesar de tener muchas biorregiones aptas para el cultivo del cacao, no es autosuficiente, ya que se importa más de la mitad de su consumo de cacao. Por otro lado, los programas de “mejoramiento” genético, orientados a la productividad, están erosionando y contaminando esta diversidad genética biocultural. Estos factores ponen en riesgo de erosión y extinción genética de las variedades mesoamericanas de cacao, lo que exige acciones urgentes para su rescate y conservación. Es por ello imperativo promover la valoración, rescate y conservación de la diversidad genética del cacao en Mesoamérica, particularmente en los estados de tabasco, Oaxaca, Chiapas y Veracruz. La conservación del cacao mesoamericano es una responsabilidad compartida. Se requiere un esfuerzo conjunto por parte de investigadores, comunidades locales, autoridades gubernamentales y la industria para proteger este tesoro biocultural y garantizar su legado para las generaciones futuras. El establecimiento de un banco de germoplasma en la Universidad Veracruzana, con cultivares de cacao provenientes de sistemas agroforestales tradicionales, representa una estrategia crucial para la conservación de este invaluable recurso. Los objetivos del proyecto son: a) promover la conservación y el aprovechamiento sostenible de la diversidad del cacao en agroecosistemas tradicionales, y b) diseñar y establecer un banco institucional de germoplasma de cacaos mesoamericanos en la universidad veracruzana.

Proyecto: 

"Caracterización morfológica y ecofisiológica de hojas y frutos de variedades de cacao en sistemas agroforestales tradicionales de cacao en Veracruz y Tabasco".

Responsable: Dr. Enrique Hipólito Romero

Participante: Dr. Jorge Ricaño Rodríguez y Dr. José María Ramos Prado

Registrado en: SIREI (Sistema de Registro y Evaluación de la Investigación)

Resumen:

Este proyecto busca general conocimiento relevante e innovador relacionados a las líneas de investigación del cuerpo académico Manejo y Conservación de Recursos Bioculturales del Centro de EcoAlfabetización y Diálogo de Saberes, en específico el estudio de las ecofisiologías de los sistemas agroforestales tradicionales de cacao. Los sistemas agroforestales tradicionales de cacao tienen una gran diversidad de especies, formas de vida y variedades genéticas, a las cuales proveen hábitat, alimento y recursos. Hoy en día la productividad de los sistemas agroforestales de cacao ha aminorado debido a una disminución de la fertilidad del suelo, por pestes, enfermedades y alto estrés fisiológico, como una propuesta para determinar las condiciones óptimas funcionales y morfológicas de las variedades de cacao. Con este proyecto se caracterizarán atributos que indiquen la eficiencia en el uso del agua y la determinación de rasgos morfológicos de hojas y frutos para diferenciar las variedades de cacao. 

Proyecto: 

"Exploración genómica de variedades locales de Theobroma cacao: caso de estudio en Tabasco, México"

Responsable: Dr. Jorge Ricaño Rodríguez

Participante: Dr. Enrique Hipólito Romero y Dr. José María Ramos Prado

Registrado en: SIREI (Sistema de Registro y Evaluación de la Investigación)

Resumen:  

El proyecto "Exploración genómica de cacaos locales: caso de estudio en Tabasco" representa una iniciativa pionera en la investigación agrícola y genética, con el objetivo de profundizar en el conocimiento de las variedades de cacao autóctonas de tabasco, México. Este estudio se propone no sólo caracterizar la diversidad genética de estas plantas, sino también identificar los marcadores genéticos específicos que contribuyen a rasgos deseables como la resistencia a enfermedades, la calidad del fruto y la producción de cacao. A través de la utilización de técnicas avanzadas de secuenciación de ADN, el proyecto busca aportar datos valiosos que puedan ser utilizados para mejorar las prácticas de cultivo y conservación de estas variedades locales de cacao, fundamentales para la biodiversidad y la economía regional. La metodología del proyecto se estructura en varias fases clave. Inicialmente, se realizará una recolección sistemática de muestras de diferentes variedades de cacao presentes en el estado de Tabasco, asegurando una representación amplia y diversa. Estas muestras serán cuidadosamente catalogadas y preparadas para el análisis genético, prestando especial atención a la conservación de su integridad. Posteriormente, se procederá a la extracción del ADN de cada muestra, utilizando técnicas estandarizadas para garantizar la calidad y la pureza del material genético obtenido. Este ADN será entonces sujeto a secuenciación de nueva generación (NGS), una metodología revolucionaria que permite analizar millones de fragmentos de ADN simultáneamente, ofreciendo una vista detallada del genoma de las plantas. La información generada por la secuenciación será analizada mediante herramientas bioinformáticas especializadas, las cuales permitirán identificar variaciones genéticas entre las diferentes muestras. Este análisis se enfocará en descubrir marcadores genéticos asociados con características agronómicamente importantes, tales como la calidad del cacao, la resistencia a enfermedades y la adaptabilidad a condiciones ambientales específicas. Además de contribuir al conocimiento científico sobre la diversidad genética del cacao en Tabasco, los resultados del proyecto tendrán aplicaciones prácticas significativas. Se espera que los marcadores genéticos identificados puedan ser utilizados para el desarrollo de programas de mejoramiento genético, orientados a la producción de variedades de cacao más resilientes y productivas. Asimismo, este estudio contribuirá a la conservación de la biodiversidad en la región, ofreciendo estrategias basadas en el conocimiento genético para la protección de variedades de cacao en peligro. En resumen, "exploración genómica de cacaos locales: caso de estudio en Tabasco" es un proyecto que se sitúa en la intersección de la genética, la agricultura y la conservación, prometiendo aportar valiosos insights para la ciencia, la industria del cacao y la sostenibilidad ambiental. Su enfoque integrador y la aplicación de tecnologías de secuenciación de punta no sólo subrayan la importancia de conservar las variedades locales de cacao, sino que también abren caminos hacia la innovación agrícola sostenible en México.

Proyecto: 

"Respuesta ecofisiológica del cultivo de cacao (Theobroma cacao) en cultivos agroforestales, por la biofertilización con inoculantes bacterianos".

Responsable: Dr. Enrique Hipólito Romero

Participante: Dr. José María Ramos Prado

Registrado en: SIREI (Sistema de Registro y Evaluación de la Investigación)

Resumen:

Factores ambientales como la baja fertilidad del suelo, presencia intensiva de plagas y enfermedades, cambios climáticos extremos, etc.; bajo los que se desarrollan con frecuencia los sistemas productivos tradicionales del trópico mexicano, son condiciones limitantes que inciden directamente en la baja productividad y rentabilidad de este tipo de cultivos. Diversos estudios han demostrado que ante dichas condiciones adversas en los sistemas de producción, sumada a las constricciones de los mercados agropecuarios de baja escala; implican razones de sobra para que los hogares productores decidan modificar la estructura de sus sistemas productivos, cambiar radicalmente el uso del suelo de sus parcelas e incluso abandonar las actividades culturales por otras que en ocasiones los obligan a salir de sus centros de origen para mantener a sus familias (Hipólito, 2011). Es por ello que el proyecto denominado “Respuesta ecofisiológica del cultivo de cacao (Theobroma cacao) en sistemas agroforestales, por la biofertilización con inoculantes bacterianos”, busca generar nuevos conocimientos sobre los efectos que la inoculación de poblaciones bacterianas benéficas, puede promover en desarrollo inicial de este cultivo, estableciendo las bases para determinar su potencial de uso en el mejoramiento de la nutrición de este tipo de plantaciones. Para tal efecto se cuenta con dos parcelas experimentales de cacao. Una de ellas se ubica en la comunidad de Nuevo Ojital, mpio. de Papantla, Ver.; mientras que la otra se encuentra en la comunidad de Cerro Camarón, mpio. De San Pedro Ixcatlán, Oaxaca. Se cuenta con un diseño experimental de siembra agroforestal, con el que busca el estudio de cuatro variedades de cacao, bajos tres tratamientos de provisión de nutrientes. Esta propuesta forma parte de las actividades de cooperación técnica y científica entre los cuerpos académicos “Manejo y Conservación de Recursos Bioculturales” de la Universidad Veracruzana, y “Microbiología de Suelos” de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, en el marco del proyecto: “Rescate Biocultural de Sistemas Agroforestales, con Especies de Alto Valor Ecológico, Económico y Social”; en el que se suman el programa “Plan Cacao Nestlé de México” y los grupos de productores “Mujeres Artesanas de la Vainilla, S.C. de R. L. de C. V.” y “grupo Cerro Totomoztle, S. C. de R. L. de C. V.”, participantes por cada comunidad donde se ubican las parcelas de estudio.

Proyecto: 

"Rescate biocultural de sistemas agroforestales, con especies de alto valor ecológico, económico y social".

Responsable: Dr. Enrique Hipólito Romero 

Participante: Dr. José María Ramos Prado

Registrado en: SIREI (Sistema de Registro y Evaluación de la Investigación)

Resumen: 

El trópico mexicano es una de las regiones donde confluyen condiciones ecológicas, sociales, culturales y económicas, muy complejas y particulares. Gracias a la estrecha relación que existe entre las comunidades rurales y sus recursos naturales, a lo largo de la historia precolombina se lograron configurar agroecosistemas de los que surgieron productos que impactaron la gastronomía a nivel internacional. Un ejemplo claro de esto son el cacao y la vainilla, productos emblemáticos cuya importancia comercial trascendió las fronteras haciendo necesaria su producción a gran escala en otras regiones tropicales del planeta. A pesar de que nuestro país en la actualidad no aporta volúmenes significativos a la contabilidad internacional de ambos productos; aún existe el amplio reconocimiento de su calidad, resultante de las características fitogenéticas de sus variedades originarias y de las condiciones agroclimáticas de esta porción del continente.desafortunadamente una serie de factores externos e internos han motivado un paulatino abandono de ambos cultivos llegando a límites alarmantes, donde la baja producción local y la reducción de las selvas y acahuales, está amenazando la permanencia del capital genético con sus posibles consecuencias en la biodiversidad del país. Ante dicho panorama, un grupo de investigadores del centro de investigaciones tropicales de la universidad veracruzana (citro), hemos desarrollado un proyecto estratégico, basado en potencializar el valor de los recursos bioculturales de las propias comunidades rurales, como un activo para fortalecer sus medios de vida. Por tal razón con la presente propuesta buscamos promover el desarrollo de sistemas agroforestales, como un mecanismo para diversificar los ingresos del hogar, recuperar el manejo de productos nativos como en este caso lo son el cacao y la vainilla, y promover finalmente la conservación de los fragmentos de selvas y acahuales asociados a este tipo de cultivos.

Proyecto: 

"Estomas y atributos foliares de Theobroma cacao L en parcelas de Cerro Camarón, Oaxaca y Papantla, Veracruz".

Responsable: Dr. Enrique Hipólito Romero 

Participante: Dr. Jorge Ricaño Rodríguez

Registrado en: SIREI (Sistema de Registro y Evaluación de la Investigación)

Resumen: 

Los factores ambientales pueden causar distintos cambios morfológicos, fisiológicos y bioquímicos en los cultivos, marcando de esta forma una variación en su rendimiento, ya que la interacción entre estos factores y los procesos fisiológicos repercuten en el mejoramiento de las prácticas utilizadas en su producción, al optimizar la fotosíntesis e incrementar la productividad de los cultivos. Esta y otras situaciones más en la cacaocultura mexicana generadas también por plagas y enfermedades, falta de apoyo técnico, gobierno e innovaciones tecnológicas que en su momento afectaron tremendamente el estado anímico de las familias productoras, han colocado a este sector en el abandono del cultivo, el cual por su enorme valor cultural debe ser tomado seriamente en cuenta para ser levantado del debacle en el que se encuentra por que posee el potencial para volver a ser un cultivo importante en producción y exportación. Por ello la importancia de generar conocimiento útil para que el productor mantenga el cultivo.

Proyecto:

"La implementación sistemática de acciones para proponer alternativas de solución a los problemas del entorno mediante la investigación, la innovación y el desarrollo tecnológico".

Responsable: Dr. José María Ramos Prado

Participantes: Dr. Enrique Hipólito Romero 

Registrado en: SIVU (Sistema de Información para la Vinculación Universitaria)

Resumen: 

Una de las actividades establecidas en el convenio de colaboración, entre Nestlé de México S.A. de C.V. y la Universidad Veracruzana, es la vinculación y colaboración con productores y técnicos locales, para establecer una red de bancos de germoplasma in situ de cacaos tradicionales mesoamericanos. La gran diversidad genética de esta especie en las zonas bajas tropicales de México, está asociada a su cultivo y domesticación en el marco de los ecosistemas naturales y de los agroecosistemas tradicionales ya que es un cultivo que requiere de estar asociado a otros cultivos por su adaptación a la sombra. A pesar de la gran importancia de este recurso biocultural, en la actualidad es un recurso sub-aprovechado y en riesgo de erosión y extinción genética por los cambios de uso del suelo y la implantación de sistemas agrícolas de monocultivo intensivo (Avendaño, et al., 2010; cacao México, 2016). El objetivo general es diseñar y establecer, con la participación de productores y la empresa Nestlé, bancos de germoplasma in situ, en un marco de investigación vinculada, con cacaos tradicionales, que promuevan medios de vida sostenible y áreas de restauración ecológica productiva, en Veracruz, Tabasco y Oaxaca; estableciendo localmente, espacios de capacitación técnica y científica con parcelas experimentales- demostrativas-productivas.

Proyecto:

"Rescate biocultural de sistemas agroforestales, con especies de alto valor ecológico, económico y social".

Responsable: Dr. Enrique Hipólito Romero

Participantes: Dr. José María Ramos Prado 

Registrado en: SIREI (Sistema de Registro y Evaluación de la Investigación)

Resumen:

Desde mediados de 2003, un grupo de investigadores de la universidad veracruzana, encabezados por la Dra. Silvia Del Amo Rodríguez, han realizado una serie de proyectos en una de las regiones características de la diversidad biocultural de nuestro país, el totonacapan veracruzano. Sin embargo, dichas condiciones se traslapan con un panorama de pobreza y marginación, que es característico y prácticamente una constante de las comunidades rurales en cualquier estado de la República Mexicana; donde el contexto se agrava por los altos índices de migración de sus pobladores a los Estados Unidos de Norteamérica y a los centros urbanos del interior del país, buscando escapar de las condiciones denigrantes del sector campesino. Bajo este mismo panorama, los cambios en el uso del suelo por el desarrollo urbano, la expansión de la frontera agrícola (sobre todo de monocultivos), las praderas ganaderas y la explotación petrolera han fragmentado el paisaje, condicionando la existencia de relictos de recuperar el manejo de los sistemas agroforestales como estrategias productivas de las comunidades rurales del trópico mexicano, potencializando el valor biocultural del cacao (Theobroma cacao) y la vainilla (Vanilla planifolia), como productos emblemáticos de nuestro país con alta demanda comercial; cuyo cultivo además, está asociado a la conservación de las selvas y la generación de servicios ecosistémicos en diferentes partes del mundo.

Proyecto:

"Caracterización de los efectos generados en los medios de vida de los hogares productores, por los sistemas productivos diversificados en el municipio de San Rafael, Veracruz".

Responsable: Dr. Enrique Hipólito Romero  

Participantes: Dr. José María Ramos Prado, Dr. Jorge Ricaño Rodríguez, Adriana Grajeda Olvera y Mtra. Zayda Selene Carmona García.

Registrado en: SIREI (Sistema de Registro y Evaluación de la Investigación)

Resumen:

Globalmente, la diversidad de plantas está en peligro de desaparecer y sólo se cuenta con 150 especies comestibles para sostener a la humanidad (Ortiz, 2011). Los sistemas agroforestales representan una forma de uso del suelo en donde leñosas perennes (árboles y arbustos) son utilizadas en asociación con cultivos y/o animales; el propósito es diversificar y optimizar la producción sosteniblemente (Moreira y Castro, 2017).  A pesar de esta problemática, la demanda de productos como el cacao sigue al alza desde el año 2013 en el ámbito internacional (Cárdenas et al., 2013). Esta problemática lleva a la necesidad de adoptar prácticas agroforestales que sean sostenibles mejorando la calidad de vida en el proceso, dichas prácticas se encuentran en países del continente americano, donde destacan sistemas agroforestales con gran potencial para sobresalir en la agroindustria (Cooperación Suiza en América Latina, 2019). En México, los sistemas agroforestales se encuentran principalmente en el centro y sureste del país, donde son posibles en diferente climas (templado, cálido-húmedo, árido, semiárido y húmedos), siendo los huertos los que están en todos, permitiendo realizar comparaciones con sistemas agrícolas convencionales enfocados al monocultivo, el cultivo diversificado resultó en la satisfacción de necesidades regionales y locales, mejoras ecosistémicas, entre otros beneficios (Moreno-Calles et al., 2013). Por tal razón dicho proyecto de investigación busca describir los efectos positivos que la producción diversificada puede generar en los medios de vida del municipio de San Rafael, Ver.; los cuales permitirán realizar un análisis comparativo, exponiendo las condiciones socioeconómicas y ambientales de la región; así como su importancia y disponibilidad para la agricultura, siendo su principal actividad, el sector primario (INEGI, 2020). Metodológicamente, la presente investigación encuentra sustento en las pautas proporcionadas por el Departamento para el Desarrollo Internacional en Reino Unido (Department for International Development, DFID) sobre los medios de vidas sostenibles. Livelihood assets are the resources and capabilities people have at their disposal; structures and processes refer to the formal and informal rules and regulations that shape peoples access and use of their assets (Balaka et al., 2023). El principal objetivo es realizar un análisis del sustento del grupo de interés, buscando tener in impacto positivo para reducir la pobreza, explorando prioridades de la población, mejorando capacidades y activos en busca de la sostenibilidad a partir de recuperarse de perturbaciones (DFIF, 1999; De la Torre et al., 2022). Este método considera los mercados como parte de su análisis, además de valorar sus fallos y externalidades para optar por la gestión óptima, tomando en cuenta la integración ya establecida de agentes, precios y volúmenes, para mejorar la cohesión regional, flujo de información y reducir costos (DFID, 1999). Son los medios para general desarrollo económico, basado en los medios de vida buscando en los medios de vida, buscando entender el funcionamiento y la forma en que trabaja la clasificación y análisis de sus capitales (Karami, 2023). Considerando lo anterior, los medios de vida siguen tres trayectorias de gran importancia: mantener los niveles de vida, aumentar la participación y transicionar en las actividades para el mejoramiento de los medios de vida (Headrington, 2024).

Proyecto:

"Estudio de la avifauna asociada a cacaotales para la detección de zonas de alto valor biológico a través del análisis y manejo de Sistemas de Información Geográfica (SIGS), en el municipio de San Rafael, Veracruz".

Responsable: Biól. Adriana Grajeda Olvera 

Participantes: Dr. Enrique Hipólito Romero, Dr. José María Ramos Prado, Dr. Jorge Ricaño Rodríguez y Mtra. Zayda Selene Carmona García.

Registrado en: SIREI (Sistema de Registro y Evaluación de la Investigación)

Resumen:

En el estado de Veracruz concurren un conjunto de parámetros geográficos y físicos que propician una gran variedad de ambientes, lo que a su vez da origen a su alta biodiversidad biológica y riqueza de recursos naturales. Su ubicación geográfica, ha permitido que en su territorio se desarrollen diferentes actividades productivas agropecuarias; entre las que destaca el cultivo de caña de azúcar que representa el 70.6% de la producción agrícola del estado de Veracruz; así como de diversas actividades del sector de la transformación y del en el sector de producción y refinamiento de hidrocarburos. Esto ha dado pie a que la población se concentre en cinco zonas urbanas principalmente, provocando el crecimiento desmedido de las ciudades, perturbando la vegetación original dando como resultado la fragmentación de los hábitats y la pérdida de las especies. En el territorio veracruzano podemos encontrar 18 tipos de vegetación sustituida en su mayoría por pastizales y vegetación secundaria. La cubierta principal del estado estaba integrada por bosques templados y bosques tropicales, estos últimos se localizan en el centro y norte de Veracruz, ocupando una superficie de 251,505 ha; superficie que actualmente se encuentra muy fragmentada o casi desaparecida, limitándose a algunas zonas muy dispersas donde la vegetación representativa son árboles de hasta 25 metros de altura y lianas que alcanzan el dosel de estos (Rzedowski, 2006). La región norte del estado es un ejemplo de este entorno, en donde la fragmentación del paisaje debido al cambio de uso de suelo ha provocado que solo queden pequeños relictos de selva con aprovechamiento selectivo o acahuales maduros sujetos a perturbación antropogénica constante (del Amo et al., 2008). A pesar de lo reducido de los remanentes de vegetación, su aislamiento a las puntas de los cerros (Dirzo et al., 2009) y la extracción de las especies con mayor valor comercial o cultural, estos parches de vegetación constituyen una fuente de biodiversidad que puede ser útil para reordenar el paisaje empobrecido de hoy y para realizar una restauración ecológica productiva con especies de valor económico y cultural para la población local. Una de estas especies es el cacao (Theobroma cacao L.), este cultivo era manejado en sistemas agroforestales tradicionales (SAFT) desde el periodo prehispánico (Gómez-Pompa et al., 1990; Caso-Barrera et al., 2006). Este tipo de plantaciones son considerados como agrosistemas de gran importancia ecológica, ya que representan una opción para la biodiversidad que habita en los paisajes fragmentados; dentro de esta, el grupo de las aves ha encontrado un hábitat que les brinda refugio temporal, a las migratorias y permanente a las que se ha indo desplazando por la destrucción de su hábitat natural, invadiendo y adaptándose a este tipo de agrosistemas (Turner y Corlett, 1996 citado en Trejo, 2007). El objetivo de este trabajo es el de estudiar los efectos de la fragmentación de los bosques tropicales sobre la diversidad y abundancia de la aves asociadas a cacaotales en el Mpio. de San Rafael, Ver; mediante el manejo y análisis de Sistemas de Información Geográfica, con la finalidad de conocer la respuesta adaptativa a los cambios del paisaje y detectar sitios de alto valor biológico para la reordenación del paisaje y la restauración ecológica.

Proyecto:

"Perspectivas de los hogares sobre el relevo generacional en el manejo de parcelas productivas diversificadas de cacao en comunidades de Tabasco y Chiapas".

Responsable: Mtra. Zayda Selene Carmona García 

Participantes: Dr. Enrique Hipólito Romero, Dr. José María Ramos Prado, Dr. Jorge Ricaño Rodríguez y Biól. Adriana Grajeda Olvera.

Registrado en: SIREI (Sistema de Registro y Evaluación de la Investigación)

Resumen:

El relevo generacional en el medio rural es un fenómeno social que trasciende el ámbito familiar y agrícola. A nivel nacional, representa un motor de cambio y una oportunidad para renovar las estructuras sociales, económicas y políticas, a su vez, es un proceso complejo pero esencial para garantizar el desarrollo rural y la sustentabilidad de la agricultura. Requiere de un esfuerzo conjunto de las instituciones, las familias y los propios agricultores, para superar los desafíos y construir un futuro prometedor para el sector. Sin embargo, nos enfrentamos a un campo que envejece y conforme avanza el tiempo, se acentúa cada vez más, lo que dificulta la transferencia de conocimientos y la adopción de nuevas tecnologías, a su vez, muchos productores agrícolas enfrentan bajos ingresos y condiciones de trabajo precarias. Cabe destacar que los efectos del cambio climático tales como inundaciones, plagas y sequías, entre otras, afectan la producción agrícola trayendo consigo incertidumbre en los productores. En buena medida la migración nacional e internacional enfatiza este problema, ya que la población joven en edad productiva, abandona el campo. No obstante, los jóvenes ven a la agricultura como una actividad poco atractiva o con escasas oportunidades de desarrollo profesional, además de los bajos incentivos para que éstos decidan permanecer en el sector agrícola. Pese a lo anterior, el campo mexicano desempeña un papel fundamental no sólo en la economía de un país, sino en la sociedad. Su importancia radica en su capacidad para garantizar la conservación ambiental, la seguridad alimentaria y el rescate de la cultura y las tradiciones. Lo anterior, lo podemos ver reflejado en cultivos como el cacao, el cual es originario de nuestro país y posee gran relevancia no sólo en lo cultural sino en lo económico, sobresaliendo la producción de chocolate, sin embargo, ha tomado fuerza a nivel mundial como materia prima para diversas industrias como la cosmética, alimentaria y farmacéutica. Estados como Tabasco y Chiapas son los que lideran la producción nacional de cacao, donde hogares productores se han visto beneficiados en sus medios de vida, lo cual les ha permitido afrontar en un tiempo reducido situaciones adversas, permitiéndoles tener una mejor calidad de vida. Sin embargo, han enfrentado el abandono de sus parcelas debido a las plagas, el bajo precio del producto y al envejecimiento de los productores, entre otros. El objetivo de esta investigación será comprender las percepciones y motivaciones de las nuevas generaciones en relación con la continuidad del manejo de parcelas productivas diversificadas de cacao en comunidades de Tabasco y Chiapas, identificando los factores socioeconómicos, culturales y ambientales que influyen en su decisión de asumir o no este rol, y proponiendo estrategias para fomentar el relevo generacional en este sector productivo. Para lo anterior, se recopilará y analizará las opiniones de los hogares productores de cacao encuestados sobre la continuidad en la actividad agrícola; se describirá las causas que motivan a los hogares productores de cacao a continuar con el manejo productivo de sus parcelas; se describirá las causas que motivan a los hogares productores de cacao a cambiar de actividad productiva para sostener sus medios de vida y, finalmente, se determinarán los efectos y las posibles implicaciones del relevo generacional en los medios de vida de los hogares estudiados. La metodología a emplear, consistirá en analizar la base de datos del estudio realizado en el año 2019, haciendo énfasis en el bloque uno de la encuesta realizada en comunidades de los estados de Tabasco y Chiapas, de la cual se obtendrá un análisis con estadísticas descriptivas, las cuales se obtendrán a través de Excel, además se tomarán en cuenta estudios similares que nos servirán para comparar similitudes y disimilitudes, lo que puede ayudar a identificar patrones, tendencias y cambios.